Com uma população de 9,2 bilhões de habitantes - estimativa da ONU - em 2050, a palavra entomofagia vem sido abordada com mais cautela, e sua adesão vem aumentando em inúmeros países. Insetos, carnes de laboratório, fazendas de algas marinhas e películas comestíveis são algumas soluções para sanar a fome de tanta gente. A aversão a insetos é uma questão cultural. Numerosos povos asiáticos e africanos consomem normalmente estes animais. Antigas tribos da América Latina também. Os astecas, por exemplo, não dispensam um inseto. Noventa e uma espécies compunham o seu cardápio. A região norte do Brasil não teria muito problema, sua culinária é rica com a proteína dos insetos.
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